العجه لها طرق مختلفه لعملها حسب كل دوله فمنها المصريه
و السوريه و الفلسطينيه فانها تختلف من مكان لاخر لكنها
في العموم تشتمل علي مكونات ثابته الي حد ما هي
الطعميه او ما يسمي الفلافل و البطاطس و البيض المقلي
و ايضا يضاف اليها بهارات خاصه و كمون و كزبره
و بعض الخضره وتدمج المكونات معا و تحمر علي النار
بالزيت الهادئ علي شكل كرات ثم تكون جاهزه للاكل بعدها .
طريقه عمل العجه , اسهل الطرق لعمل عجه
الطريقه البسيطه للعجه
