السجق الاسكندرانى و هو من احب الطبخات الي العديد من المصريين فهو سريع
جدا فتحضيرة و شهى جدا جدا فطعمة و يعتبر السجق نوع من نوعيات اللحوم فيفرم
اللحم و يضاف الية بعض التوابل و يوضع فامعاء الحيوانات بعد تنظيفها و يكون سجق،
ومن احلى الطرق التي ممكن ان تاكل فيها السجق هو السجق الاسكندرانى و هو
طريقتة سهلة جدا جدا لكل سيدة مصرية الكيفية هى ان تحضر طاسة و تضعها علي النار
وتسخنها بعدها تضع بها القليل من الزيت بعدها نضع بصلة مبشورة و خمس فصوص من
الثوم بعدها تقلبهم حتي تذبل بعدها تقطع طماطم شرائح و تنزع الماء الذي بداخلها و تقطع
فلفل الوان شرائح بعدها تضعها علي البصل و الثوم و تقلب جيدا و توضع الملح و الفلفل
الاسمر و الكمون و الكركم و الجنزبيل و الكركم و قليل من الشطة و تقلب جيدا بعدها بعد ذلك
نضع السجق و قليل من الماء و تقلب جيدا و يغطي عليهم و تتركهم لمدة لا تقل عن 10
دقيقة بعدها تضعهم فطبق و تزينهم و بالف هنا و شفا
كيفية عمل السجق الاسكندرانى
اهم اسرار و تكات و حركات السجق الاسكندراني
كيفية عمل السجق الاسكندرانى