العجة لها طرق مختلفة لعملها حسب جميع دولة فمنها المصريه
و السورية و الفلسطينية فانها تختلف من مكان لاخر لكنها
فى العموم تشتمل على مكونات ثابتة الى حد ما هي
الطعمية او ما يسمى الفلافل و البطاطس و البيض المقلي
و كذلك يضاف اليها بهارات خاصة و كمون و كزبره
و بعض الخضرة و تدمج المكونات معا و تحمر على النار
بالزيت الهادئ على شكل كرات بعدها تكون جاهزة للاكل بعدين .
كيفية عمل العجة , اسهل الطرق لعمل عجه
الكيفية البسيطة للعجه
